Észak-Magyarország

Észak-Magyarországon a Bükkalján, a Mátraalján és Egerben vannak nagyobb szőlőtermő vidékek. A Mátra lábánál, Domoszló és Hatvan között kellemes szélvédett területen érhet a fehér és piros szőlő, de hasonló viszonyok között terem a Bükkalján is a szőlő. A bükkaljai ültetvények az egri borvidék folytatásának számíthatnak, ám az itteni borok még nem annyira különlegesek, mint az egriek. Az eredetvédett, háromféle bor házasításával készülő Egri Bikavér világszerte ismert magyar vörösbor, hungarikumként visz belőle haza minden külföldi legalább egy palackkal, de a fehér Debrői Hárslevelű és persze az Egri Leányka is közkedvelt. Tulajdonképpen az észak-magyarországi területhez tartozhatna, de önálló említést érdemel Tokaj és Tokaj-hegyalja, ahol közel hatezer hektárt foglalnak el a szőlőtőkék. A legismertebb ezen a vidéken természetesen a késői szüretből származó, napsütötte édes ízű aszú, de kedveltségben a furmintok, a hárslevelűek és a muskotályos borok sem maradnak le sokkal mögötte.